清淡的初夏小菜腐皮菠菜卷(页 1) - 吃喝玩乐FB生活

51CTO技术论坛 » 吃喝玩乐FB生活 » 清淡的初夏小菜腐皮菠菜卷上一帖下一帖查看完整版本

页: [1]

一刀

2008-5-16 12:09

清淡的初夏小菜腐皮菠菜卷

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051510473397.jpg[/img]
材料：
鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克
调料：
盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051510444082.jpg[/img]

一刀

2008-5-16 12:10

1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟，然后取出控干水分。
2、菠菜洗净，汆水，汆水后要立即过凉，取出切段，并控去多余的水分。
3、胡萝卜洗净去皮，切丝；木耳泡发后洗净切丝，然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051510455426.jpg[/img]

一刀

2008-5-16 12:11

4、将以上的菠菜，胡萝卜丝，木耳丝控去水分后加入盐，白糖，味精，香油拌好，备用。
5、将拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，边上抹鸡蛋液粘好，上屉蒸约5分钟，然后取出改刀切段即可。
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051510465908.jpg[/img]

超级郁闷

2008-5-19 02:22

真棒。正适合夏天食用的好东西

查看完整版本: 清淡的初夏小菜腐皮菠菜卷