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啭角找回愛 发表于 2008-9-6 16:16

[海豚厨房]之浓香南瓜饭

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材料：
南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。做法：
1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；
2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；

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3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

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小贴士：
1、这碗饭是地瓜小时候常吃到的家肴，妈妈的味道，软软的香香的……如果别人问我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着就觉得好温暖。
2、这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

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fengyun_01 发表于 2008-9-11 08:49

看着都留口水，有妈妈的味道耶

小龙6528 发表于 2008-9-11 12:46

看起来不错哦

yusimu 发表于 2008-9-11 13:11

不错

rewyrwy 发表于 2008-9-13 17:31

我来学习

希望之光 发表于 2008-9-16 17:24

南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

走进无人区 发表于 2008-9-16 17:48

浓香南瓜饭

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