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此前写了个贴,连载记录了自己从IT辞职后做餐饮的点点滴滴,看到论坛里太多不安分的老同行都在聊辞职的话题,辞职后大家又太多的在考虑餐饮,你不妨停下脚步看一看我的经历:http://bbs.51cto.com/thread-1490970-1.html

连载实在是够长了,今天说说自己现在的情况:


1、现在的鱼蛋佬?

从开始到现在,关心我的人会问:
你生意怎样了?
今天生意怎样?
我的答案一成不变:
明天,会好的!

我也开始怀疑我自己,
我是不是已心理不正常?
按说这么久以来的经营状况
应该理解别人是在笑话我注定会失败。
我就是要变态的心理
我就是理解成大家对我的安慰与关心
吹我不大,拉我不长。





2、那些青葱岁月

故事其实可以再长一些:
毕业后我也曾在某电信运营商安稳工作过4年,
却青春叛逆期的迟来,
执意辞职义无反顾的
投身早已血雨腥风的餐饮行业,
算弃网从餐吗?

然而,并没有迎来华丽的转身,
却得身心交瘁,欲哭却无泪,
不过,男人不是有泪不轻流吗?
为了让自己清楚餐饮是怎么一会事.
我曾不计报酬过某餐厅后厨和前厅打杂一个月,
为了认识合适做什么餐饮,
我花了大半年时间试吃各路小吃与写方案。

为了鱼丸:
我押注了目前的所有!



3、用心就可以做好鱼丸?

说了这么多我的故事,真是够长了。
有了这么多的前期准备,
我还是一拍腿就开始了做鱼丸。
因为我知道:
先不说,
我真的想做一种健康食品;
也不说,
我是用良心在做事;
更不提,
我投入了所有的心血;
因为这些其他经营者
也大部分同时存在。
所以,
这些并不是竞争优势。
因为有心是远远不够的,
因为市场竞争是没有同情心的。


4、不忘初心,忠于自己

我必须要找出一个亮点。
这个亮点就是:
如何从0-1的质变!
我想做一颗真实的丸子。
这真是肉做的,
这种弹是真实的,不是靠xx剂的。
这含肉比例真是超80%以上的。
我必须还原事实的真相。

所以,我们全体小伙伴,从开始到现在。
不忘初心!
忠于自己,
忠于梦想,
忠于追求,
忠于诚信,
全心全意去打造以鱼丸为主打的丸子店。



5、我喜欢我们的团队

我只是个木讷的IT男,
并不是厨师,之前也未曾参与过餐饮。
所以,我是局外人。
我之前没有熟悉餐饮的圈子。
我不明白这类的做法。
其实,
更惨的也许是,
我只是某运营商里一个可有可无的小角色
所以,我根本不懂管理,
我只是有局外人的局内心。
以前也只是听说过团队,
但没有打心底里考虑过如何准备。

我只是以一个单身狗的自由,轻装上阵了。
但我还是幸运的。
我选择的同时也被选择了。

我们团队里有一位叫周关x的。
我们都叫他“关x”,
他是姓周的,很多人以为他是姓关的,
他除了皮肤黑一点,
工作反应慢一点,思维迟缓一点,
其他都好,
现在的鱼德鱼丸微信、微博和公众号就是这仁兄负责。
万一在外拈花惹草,请找他本人。

还有曾经亲密过的小伙伴x明君。
他是广东人老不肯与我说“普通话”,被我炒了。
对,
就是这么任性。
事后我请宵夜,
事后我差点跪求他再回来。
所以嘛,善待他人也是善待自己

当然,我们还有一个我认为本地最帅男厨
他叫辉哥。
这位仁兄除了上班会迟到,
上班过程会偷懒,但绝不偷吃。
上班常玩手机泡泡MM
做肉丸的技术,,我想杀他之外,
其他,一切都好。

嗯,
还有我很不情愿介绍的MM
就不说了---

说了这么多,就是想讲,
做餐饮,必须要有一个好的团队。
我们不管讨论什么,
目标是一致的:
发现问题,解决问题。
我们的追求是:
言必行,行必果。
我们不喜欢负能量。
我们一切都向好。

完成0-1必需要有一个团结的团队。
我喜欢我们的团队。。。






6、我要怎么卖丸子?

经历过很多,
嗯,我们的团队,
的确是做到了很不错的丸子。
我是男的,不是黄婆。
但怎样卖出去呢?
如果因为宣传的过程
影响了我身边的哪一位朋友,
对不起!有用吗?
没用就过来我请吃鱼丸。

我们暂时还没有一个很好的销售渠道。

我们已经开始搭建线上渠道,
小伙伴们正在加班加点的完善淘宝店和公众号上的微店。

万一远在他乡的您看到了。
我们可以快递冷运过去
今时今日无呢种服务点得呀。

如果您愿意动动手指关注我们的微信公众号:有个丸子



一定要你好丸!


7、没有强大的抗压能力,请别来创业

创业,只是一个听上去有点高大上,
其实,无非就是做一点小本生意。
但现在的小本,
并不是以前万元户年代的三五千元了。
一般的餐饮店,单车店,理发店等
就连开个奶茶铺或麻辣烫,
常常听说也是50万起,,
开始我是吃惊和愕然的
创业,除了花钱的压力,
除了希望客人说出不足,
更是担心害怕客人说出不足。
对,这个感觉就是压力。

烟不是释放压力的方式,但我还是比以前抽的多了;
酒不是解决压抑的方法,但我也从不喝酒到三杯才倒;
羽毛球是我的爱好,却变成了身在球场心在店。

没有强大的扛压能力。千万别来,,,



8、食德鱼丸淘宝店和微店即将上线,敬请您关注

想也想过了,
做也做到了,
现在最需要的,就是您的支持。

可能是我的错,
因为我们食德鱼丸一直没有做淘宝店和微店,
一直不能为他乡的您提供一份真的粤西风味丸子。

很期待,即将的上线的淘宝店和微店,我该怎样弄呢?

ps:现在向所有熟悉的朋友求助:

       淘宝店上线,如何弄才好呢?

       有没有鸡又肥又轻称的那种!



我只想举报



引用:
原帖由 廖小威1313 于 2017-7-8 15:35 发表
我只想举报
哈,说说自己苦逼的创业经历,分享的同时顺便广而告之哈。



冲着兄弟你这闯劲,开张后给我来两斤 赊帐



看完了
的确是创业的
有自己的推广,可以理解
毕竟是我们的午饭
很多创业的都是做餐饮的
做什么都很辛苦



引用:
原帖由 Sdwy_约吗 于 2017-7-8 15:23 发表
此前写了个贴,连载记录了自己从IT辞职后做餐饮的点点滴滴,看到论坛里太多不安分的老同行都在聊辞职的话题,辞职后大家又太多的在考虑餐饮,你不妨停下脚步看一看我的经历:http://bbs.51cto.com/thread-1490970-1.html

连载 ...
这年头还有创业一说。哈哈



所以有些个别女人,一心只想着当老板,但是又没有那个能力和超强的抗压  抗打击 抗挫折能力 连最基本的做什么都没有想清楚 只知道想要做老板,以为创业 做老板是那么容易的,所以这类女人果断PASS掉,谁娶了这种女人算是倒了八辈子血霉!



厉害了



创业不比上班悠闲。。。



引用:
原帖由 lomay1314 于 2017-7-8 18:12 发表
冲着兄弟你这闯劲,开张后给我来两斤 赊帐
一把辛酸一把泪的,你还要我赊账,,,



引用:
原帖由 zyai530 于 2017-7-9 09:29 发表
看完了
的确是创业的
有自己的推广,可以理解
毕竟是我们的午饭
很多创业的都是做餐饮的
做什么都很辛苦
不知多少个夜晚,靠着酒精才能入眠,,不知多少个早晨,从床上爬起,想的还是以前上班朝九晚五的生活,真的很怀念那段时光,,



引用:
原帖由 20sjfox 于 2017-7-11 08:53 发表

这年头还有创业一说。哈哈
姑且算是吧,,我还在挣扎



引用:
原帖由 EaseVision 于 2017-7-12 08:23 发表
所以有些个别女人,一心只想着当老板,但是又没有那个能力和超强的抗压  抗打击 抗挫折能力 连最基本的做什么都没有想清楚 只知道想要做老板,以为创业 做老板是那么容易的,所以这类女人果断PASS掉,谁娶了这种女人算是倒了八 ...
兄弟说的我多少能体会一些,,以前上班的时候我也腐败过,而且还是经常腐败,,



引用:
原帖由 wwwccie 于 2017-7-17 14:47 发表
厉害了
要是厉害,我现在应该早已把远在外地父亲接过来,,来到这里9年之久,我也不知何时是个头,,,



引用:
原帖由 wcxsky 于 2017-7-24 08:59 发表
创业不比上班悠闲。。。
我还是怀念上班的生活,,



引用:
原帖由 Sdwy_约吗 于 2017-7-8 15:23 发表
此前写了个贴,连载记录了自己从IT辞职后做餐饮的点点滴滴,看到论坛里太多不安分的老同行都在聊辞职的话题,辞职后大家又太多的在考虑餐饮,你不妨停下脚步看一看我的经历:http://bbs.51cto.com/thread-1490970-1.html

连载 ...
【永远没有做好准备的时候,唯有上】


时隔这么长时间,这才上来跟大家继续聊!这段时间,我在忙什么?还是在为丸子上线的事操心,前言讲到在跟小伙伴们搭建线上销售渠道,目前的线上渠道有哪些呢?天猫、淘宝、微店…天猫太高上,水很深,压根玩不来,,,只能把目光放在淘宝和微店这一类“稍微”门槛低一些的平台,,,

听说我要把丸子上线,在淘宝开店,有一个经常来店里的老大哥似开玩笑的跟我说“你现在要开淘宝店?等你开到来,淘宝都倒闭了。”,,,当时的我也是哑口无言。。是啊,作为淘宝新手的我也深知淘宝现在已经是血雨腥风的红海市场,在平台已经天花板的情况下进入,无疑是难上加难,,

在论坛发帖这么久以来,我收到不少网友的一些建议,有一点我想在这里有必要阐述下我个人的一些看法,,,

网友的建议“你卖肉丸是快销品,走量,要稳定,对周边地区做起才是关键,好一点就对小超市推销,大超市推销,创新多样化,找出比较有销路的口味才是前期卖点的关键,潮汕牛肉丸是特产才在网上卖,还需要冷冻运输,如果你没什么卖点特色不够强,做不远,做生意不管什么都好,销量说明一切,如何扩大销量,看你了”,,,

是啊,网友的看法很中肯,这里我也说说我的看法,现实情况是这样的:进商场和超市,水较深,首先对于个体户的食品是打擦边球,一般是要有QS的工厂才可以,其次,需要比较高的进场费用,对个体户而言是个沉重的负担,另外还有就是资金回收的问题,一般都是月结,如果进多家商超,一个月未结款可能就会达到几十万,这对于我这样的个体户也是无法承受之重,即使可以承受也是有着巨大风险,稍有不慎,可能就会资金链断。所以,像我们这种个体户,真心玩不起商超,,,另外,很重要的一点,我做的是具有粤西独特风味的真材实料的肉丸,“这才是真~”作为品牌卖点,,,

我没有办法,,既然选择了走线上就要坚定前行,,,


对于电商小白的我,零经验,我必须快速去充实自己,我关注了不少关于淘宝微信公众号,空出专门时间和利用零散时间去阅读每一篇帖子,说每一篇可能没人信,,但实际也差不了多少;购买了几套关于电商的书籍,逐本去研究:





但毕竟是白纸一张,什么流量、转化率、跳失率、人群分析等等一些词语我此前是闻所未闻,小伙伴也是如此,也是首次意识到产品的首图、详情页的重要性,在经费有限的情况下,我厚着脸皮把以前大学的师弟拉来帮忙拍摄产品图片,也算是有了一些基础的图片数据:






有了这些,我和小伙伴商定不再耽搁上线,现在,淘宝店铺已正式上线了,各位IT兄弟们,小弟的淘宝店刚刚上线了,做的是真材实料营养健康的肉丸,请大家支持和指导,可淘宝搜索小店名:食德鱼丸;微信公众号:有个丸子。大家有空有需要的来踩踩,新店上线,钜惠折扣。。。



发觉还是这里的斑竹人性化,,特意上来道谢。



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