茶炉子
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发表于:2008-4-18 08:54
标题：IT一族健康饮食须知
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电脑是个好东西，它的出现开阔了人们认识世界发现世界的视野，同时也辅助人们做了许多人类力所不及的工作，从广义上讲，确实是20世纪最伟大的发明之一。
电脑的操作和使用分为很多层面，不同的工作需要决定了电脑的使用者们需要适当的补充不同层面的营养。
统计数据的使用者们需要长时间的坐在电脑显示屏前，保持固定或者单调的几个坐姿，在工作繁忙的时候甚至十多个小时不能离开岗位，对神经和意志力是一个严重挑战。
从事简单单一录入的使用者们，眼睛需要长时间的凝视显示屏，加上坐姿和座位有时调整不当，会造成颈椎和视神经的过度疲劳。
还有那些嗜网如命的“冲浪者”们，比正常工作环境中的白领们更加钟情电脑，他们可以连续几十个小时赖在电脑前，吃喝拉撒睡在电脑旁，基本上除了网上冲浪外，生活中已经没有什么能让他们感到兴奋的事了。
经研究证实，电脑的显示屏会缓慢的释放出有害的放射性物质，让使用者的面部出现褐色斑点，影响“市容”和造成皮肤隐患；而工作环境中的低频噪音会造成一定程度的神经衰弱、头晕和四肢乏力。
综上所述，电脑的使用者们实际上所处的工作环境并非外界想像的那样美妙。
平常，上班族们接触电脑的时间比接触身边任何人的时间都长，这就要求他们的饮食和营养在补充方面多下功夫了。
前面已经提到过，长期使用电脑的人会因为这样或者那样的原因变得疲劳、焦虑和神经衰弱，在缺少有效防辐射保护的环境里，还会使人的视力衰退，有些人还会因不正确的姿势导致颈椎和脊椎方面的问题。
针对这些问题，我们建议您依照下列方法进行改善：
电脑的使用者们大多从事简单和单调的数据交换与信息记录工作，有固定的使用频率和使用时间，中间可能从事一定程度的肢体锻炼。那么，除了进行适当的体育活动，在日常饮食方面需要注意的是尽可能的增加些具备抗辐射和防止“上斑”的食物。
什么食物具备上述特点呢？就是我们司空见惯的茶叶。茶叶中优秀的抗辐射专家首推绿茶。
对于和电脑“朝夕相处”的人们来说，电脑显示器发出的低度辐射是个令人不安的危险因素。即便是每天涂隔离霜、吃大量的抗氧化剂，再加上防辐射的显示屏罩，许多人还是觉得不安心。英国科学家通过大量的研究发现，电脑一族每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可帮助抵御电脑辐射。
电脑辐射可以阻止人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介物质。常用电脑的人除了不可避免地要接触到电磁辐射外，电脑荧光屏的频繁闪动对眼睛也有较强的刺激作用，让人出现流泪、视力减退、头昏脑涨等不适症状。
过去的科学调查发现，有喝茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发病率较低，由辐射所引起的死亡率也较低。茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。
此外，茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
科学家们还分析出橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长，抗氧化剂含量名列所有柑橘类水果之首。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。
除了饮绿茶和补充维生素A，电脑一族还可以适当的吃一些动物肝脏制成的保健品和零食。
动物的肝脏对恢复和稳定视力有一定的帮助，某些富含维生素A的坚果也对恢复视力有一定帮助，比如榛子。
我国古代医学宝典《开宝本草》和《医林纂要》中有榛子可以明目的明确记载：果仁含碳水化物16.5%，蛋白质16.2～18%，脂肪50.6～77%，灰分3.5%。果实含淀粉15%。叶含鞣质5.95～14.58%。甘，平。①《开宝本草》： “味甘，平，无毒。”②《医林纂要》： “甘咸，平。”脾、胃、肝三经，调中，开胃，明目。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。
长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中。
维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。
正确选择和吃对食物对有效防止电脑给人们带来的负面影响将起到重要作用，这些作用不会在短时间内显示出效果，但是可以保证的是，电脑一族吃对食物对他们身心健康的维护将是长久和富有成效的。
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