小春
技术员
帖子
280
精华
1
无忧币 499
积分 459
阅读权限 30
|
发表于:2008-4-18 13:28
标题：新概念-牛排羊排(组图)
＜上一帖 |
下一帖＞
秋天，气候凉爽，正是大家进补的好时机，那为何早秋即需进补？因为人们经过炎热的夏天，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏，故有体重减轻、倦怠乏力、食欲降低等体虚症状，此时调养一下身体是很有必要的。而且由于人们频饮冷饮，常吃冰冻食品，多有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，此时骤用补药或补品势必难以消化吸收。所以，秋季进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段。可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。一茶一坐在这个时候特别推出了铁板牛排和铁板羊排，为大家奉上了一道秋日的进补美食。
台塑牛排
牛排是一茶一坐的主打特色，因为牛肉蛋白质含量高，脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。根据最近的研究报告证明，精瘦牛肉是一种有益健康的肉类，包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，尤其胆固醇含量和脂肪都比其它肉类食品低。 牛肉中的卡路里含量极低，对于节食者是最理想的食物。铁质对于人体（尤其是女性）是不可缺少的营养素，而牛肉中含有大量铁质，极易为人体吸收，是最适合食用的健康食品。
牛肉中的胆固醇含量甚低，其它食物的胆固醇含量反而高过精瘦牛肉。每100公克精瘦牛肉中脂肪含量远较同量的鸡、鸭或蛋等少。即使与其它同量肉类比较，精瘦牛肉在脂肪方面仍然含量低得令人惊讶。 牛肉中所含的＂全蛋白质″更能协助修补人体组织。选择常吃牛肉，就能提供均衡健康的营养素，让现代人在节食计昼中依然可获得矿物质、维他命和蛋白质，长保健康。一茶一坐主要选用的是经过层层筛选的进口牛小排，再取其中的精华部分，也就是牛身中间的三根肋骨，也就是所说的精瘦牛肉，因为这里的肉质最为鲜美，最有营养。然后再加上黑胡椒等原料。经过铁板烤制而成。烤好的牛排色泽诱人，散发着阵阵的香味，这时，服务员会在客人的面前再进行最后一步的制作过程，那就是在牛排上浇上一茶一坐密制的磨菇酱。基与一茶一坐最为优质的服务，服务员还会帮客人将牛排剔骨，使客人在享用时更为方便。品尝的时候，黑胡椒淡淡的辛辣，磨菇酱典雅的幽香再加上鲜嫩的牛肉，实在是一种极致的美食享受。处于营养方面的考虑，在铁板牛排周围还配备了洋葱、西红柿、西兰花、紫甘蓝等新鲜的蔬菜。在享受美味的同时，各种营养都得到了充分的补充。
草原羔羊腿
铁板羊排也是一茶一坐的主打特色之一，羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品。俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。 据说，日前，瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症有明显效果。
一茶一坐的铁板羊排精选上好新西兰小羊腿，先后用20种原料，经过打、煮、卤、闷等手法精心调制而成，再经过铁板的烤制，肉嫩而多汁。当然在品尝时候，不能缺少的是一茶一坐密制的磨菇酱，孜然的香味和磨菇酱充分的融合，层层回味带给你无限的享受。当然，铁板羊排同样也配备了洋葱、西兰花、西红柿、紫甘蓝等新鲜的蔬菜。
值得一提的是，一茶一坐的营养搭配堪称完美，在铁板羊排和铁板牛排的套餐中，包含一道柴鱼银丝沙拉，这道是开胃菜，新鲜的萝卜丝、水果再加上密制酱料，在干燥的秋季，不仅补充了水份还补充了人体所需的维生素。而在主菜之后，还会有一道甜品桂花糯米藕和西瓜盘，完全解除了享用过肉类食物所带来的油腻感。饮料则可以选择普梅冻饮和玫瑰茶酒中的一种。如此营养的套餐搭配，做为白领的工作餐厅是再合适不过了，也是商务会谈很好的选择。
|
网络工程师到底该不该去考CCIE认证？ |
|
| 诚征版主 | 版主堂 | 意见建议 | 大史记 | 论坛地图